Panificio Palumbo

Attenzione per la qualità, gusto, buon cibo e profumo di buono: questo è Panificio Palumbo, questa la sua filosofia. La semplicità è declinabile in filiera corta e caratterizzazione dei prodotti tipici da forno. Le materie prime utilizzate per la preparazione delle diverse specialità arrivano in tavola, rispettando la stagionalità dei prodotti e offrendo di conseguenza prodotti legati ai cicli propri della natura che si sussegue in stagioni e sapori. Nella suggestiva cornice del borgo antico della città di Conversano, dal cuore antico della Puglia, fra le colline di trulli e grotte nascono le specialità del forno Palumbo. Da oltre  cinquant’anni il Panificio ripropone le antiche ricette della nonna e fa scuola nell’arte della panificazione e della pasticceria casereccia. Ancora oggi si perpetua la passione mediterranea dell’impasto e della lavorazione a mano, del pomodoro e dell’origano, della marmellata d’uva e delle mandorle, senza mai rinunciare a quel forno a legna che è il segreto della bontà dei prodotti Palumbo. Una bontà premiata dai consumatori che oggi riscoprono la cultura del grano e dello star bene a tavola con cibi sani, leggeri e di qualità, caratteristiche che fanno del Panificio uno dei più importanti ambasciatori della grande tradizione gastronomica barese e pugliese, che riscuote successo anche fuori dai confini nazionali.